Vivián Bock

Ein Abend, der bleibt.

Genuss, Gourmet, Hotel, Luxus, Restaurant

Ein ebenso erlesenes wie intimes Gastro-Erlebnis wartet in den Weinbergen des Remstals: Beim Versteck-Menü kann man sich in trauter Zweisamkeit oder geselliger Runde in ein Weinbergshäuschen zurückziehen – und verborgen vor der Welt nach Herzenslust schlemmen und genießen.

Es ist eigentlich fast zu schön, um wahr zu sein, was Vivián Bock da so treibt in den Weinbergen des Remstals. Er verwandelt die verstreut liegenden Wengerthäusle des Remstals in kleine Refugien und Alltagsfluchten – und hat sie in Locations für romantische Candlelight-Dinner, gesellige Zusammenkünfte mit Freunden oder besondere Abende umfunktioniert. Vier dieser traditionsreichen Weinbergshäuschen bespielt Bock mittlerweile, vom intimen Rückzugsort für Paare bis zum Haus für sechs Personen ist alles dabei. »Uns geht es darum, unseren Gästen Entschleunigung, Privatsphäre und unbeschwerten Genuss mit feinen Speisen und Getränken zu ermöglichen, und das in einmaliger und ungestörter Umgebung.« Stellen Sie sich das nur mal vor: Die Sonne geht langsam unter, die Weinberge leuchten, romantische Musik im Hintergrund, Sie sitzen an einem stilvoll gedeckten Tisch, umgeben von Reben, mit einem Glas erlesenem Wein in der Hand … nein, schöner wird’s wirklich nicht. Die Idee dazu hatte sein Vater, mittlerweile führt Vivián Bock die einzigartige Idee des Versteck-Menüs mit seiner Partnerin Tanja Greiner weiter. Und hat die ursprüngliche Vision behutsam weiterentwickelt.

Romantik zwischen Reben

Mit dem Bischoff Häuschen fing vor zehn Jahren alles an, inzwischen sind drei weitere Wengerthäusle dazugekommen: Das luxuriöse Chalet Silence mit Rooftop-Terrasse und einzigartigem Panoramablick für zwei Personen, das gesellige Zimmerle für vier bis sechs Personen und, für ganz besondere Abende, das exklusive Glashaus Idler für acht bis zehn Personen. Hier kommen die Weine des gleichnamigen Weinguts mit der Sterneküche von Cédric Staudenmayer zusammen, der neuen kulinarischen Sensation des Remstals.

Versteck Menü

Marktstraße 41
71384 Weinstadt

Büro Öffnungszeiten:

Mo – Do: 19:00 – 20:00

Fr – So: 14:00 – 20:00

Tel.: 0176 21353934

kontakt@versteck-menue.de
http://www.versteck-menue.de

Genussmomente im Versteck-Menü

»Wir möchten den Menschen einen Moment schenken«, so bringt Bock die Idee hinter dem Versteck-Menü auf den Punkt. »Wir geben ihnen das, was uns allen in der heutigen Zeit am meisten fehlt: Gemeinsame Zeit.« Die Gäste müssen sich nach der Buchung um nichts kümmern: Sie spazieren selbst zum Wengerthäusle oder werden von Vivián Bock geshuttelt und finden dann ein perfekt vorbereitetes Häusle vor, das ihnen ganz allein gehört. So ein Erlebnis vergisst man nicht. Das zeigen nicht zuletzt auch die vielen überschwänglichen und emotionalen Dankesworte in den Gästebüchern vor Ort. Ob zur Verlobung, zum Jahrestag, als Dankeschön oder einfach mal nur so, um sich etwas Gutes zu tun: Das Versteck-Menü gehört zu den originellsten und bezauberndsten Ideen im gesamten Remstal. Und kann spielend mit einer ganzen Woche in dieser Region der Genüsse verbunden werden: Das Weinstadt-Hotel gehört ebenfalls zur Familie und bietet das perfekte Basislager für Erkundungen in dieses Herzland des guten Lebens.

Tradition trifft Innovation

Wichtig ist Vivián Bock, dass bei ihm nur erlesene Qualität auf die Teller und in die Gläser kommt. Von der urigen Vesperplatte bis zum mehrgängigen Gourmetmenü arbeitet er deswegen nur mit den besten Partnern zusammen. Da muss er im Remstal natürlich nicht lang suchen: Die Gegend ist ein beeindruckendes Muskelspiel in Sachen Vorzeigebetriebe – und das Versteck-Menü ein guter Querschnitt davon, was hier vor den Toren Stuttgarts so alles erzeugt wird. »Die Philosophie der Winzer und Gastronomen hier im Remstal finde ich schlichtweg einzigartig«, zeigt sich auch Bock begeistert. »Wir haben hier eine große und lange Tradition, die uns aber trotzdem nicht daran hindert, nach vorn zu blicken.« Zeigt letztlich auch das Versteck-Menü: In den alten Wengerthäuschen, in denen Winzer früher ihre Arbeitsgeräte lagerten oder während eines Gewitters Unterschlupf suchten, wird die Remstalgeschichte jetzt auf völlig neue Weise fortgeschrieben.